Spirulina – Spirulina platensis L. – Phormidiaceae

Quest’alga è ricca in proteine, vitamine, minerali, fenoli, amminoacidi (inclusi quelli essenziali), omega3, pigmenti. E’ soprattutto a fenoli, ficocianine e β-carotene che si devono le sue proprietà anti-ossidanti, anti-infiammatorie ed immunostimolanti alle quali si deve la sua capacità di contrastare sia gli stati di anemia ed immunosenescenza nei pazienti più anziani, che il danno muscolare indotto dallo stress ossidativo prodotto durante l’esercizio fisico.